Schweinefilet mit Sherry-Sahne-Sauce

Schweinefilet mit Sherry-Sahne-Sauce

Zutaten

  • 400 g Schweinefilet
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Rahmbraten Sauce
  • 80 ml Schlagsahne
  • 1 EL Sherry

Zubereitung

  • Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Medaillons darin von beiden Seiten 3-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.

    1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne gießen. Beutelinhalt KNORR Rahmbraten Sauce einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen.

    Schlagsahne leicht steif schlagen, mit dem Sherry unterrühren. Sauce zum Filet servieren.

    Tipp: Dazu passen Broccoli und Bandnudeln.

Wir wünschen einen Guten Appetit.