Pommes Dauphines mit Hähnchenbrustfilet und Sherryrahm

Pommes Dauphines mit Hähnchenbrustfilet und Sherryrahm

Zutaten

  • 20 Stück Pommes Dauphines
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Zucchini
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 100 ml süße Sahne
  • Sonnenblumenöl
  • Sherry
  • Pfeffer, Salz und Schnittlauch

Zubereitung

  • Die Pommes Dauphines nach Packungsanweisung zubereiten. Die Zucchini längs in dünne Scheiben hobeln und mit den Streifen der roten Zwiebel in etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Sherry und der Sahne ablöschen.

    Das Hähnchenbrustfilet in etwas Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in schräge Scheiben schneiden und mit den Pommes Dauphines, dem Gemüse und der Sauce anrichten.

Wir wünschen einen Guten Appetit.